Felki matra (shihondovi)

Brèdes de pourpier

1 botte de pourpier
2 grosses tomates
2 gros oignons
5 bilimbi
30 cl d’eau
Shingo, vilivili

Préparation:
Laver le pourpier et prélever les feuilles, couvrir à peine d’eau et faire cuire 10 min sur feu moyen.
Ajouter les tomates coupées en morceaux, les oignons émincés, les bilimbi en lanière sans les graines, saler,  poivrer.  Laisser mijoter 20 min de plus.
Servir, accompagner de tsoholé.