Mharé wa frampé

Pour 5 personnes:

1 frampé bien mûr
4  joiyi
180 g de beurre mou
180 g de sucari
4 cuillères à soupe de rhum
1/2 sachet de levure

Ouvrir le frampé en 2 puis en 4, enlever son cœur; un frampé mûr doit être en purée à l’intérieur.
Récupérer sa purée et la mettre dans un saladier, la mixer pour enlever les grumeaux, ajouter les œufs, mélanger puis le beurre ramolli, mélanger au fouet ou mixer. Rajouter le sucari et le rhum puis la levure, bien mélanger.
Verser dans un moule à cake beurré et cuire à 150°C durant 30 à 45 min.
Ne pas trop remplir le moule, surveiller régulièrement la cuisson.